ドラマ「きのう何食べた?」のシャーベットを本格チャイで作ってみた

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家でNetflixを見ていたら、ドラマ「きのう何食べた?」でクリスマスディナーのお口直しとしてアールグレイ紅茶のシャーベットが出てきました。

このアレンジメニューとして紅茶の代わりにインドの本格チャイで作ったら想像以上に美味しかったので以下にレシピを載せておきます。

材料

チャイのティーバッグ:2つ
水:150cc
牛乳:500cc
砂糖:70g
コンデンスミルク:チューブ1本 (120g)

作り方

ティーバッグを入れる
  • 鍋に水150ccを入れ沸騰させる。
  • 沸騰したら鍋にチャイのティーバッグを2つ入れる。
  • 火を止めて蓋をし、2分待つ。
牛乳を入れる
  • 2分経ったら牛乳、コンデンスミルク、砂糖を入れる。

バットに入れる
  • チャイを丁寧に混ぜ、全ての材料が解けきったらティーバッグを取り出し、バットなどの器に移し替える。
  • 粗熱を取ったら冷凍庫で1~2時間程冷やす。

シャーベット状にしたもの
  • ある程度凍ってきたらスプーンなどで混ぜてシャーベット状にする。

完成品
  • その後4時間程度凍らせたらできあがり!好きな容器やトッピングを選んで楽しみましょう!

料理のコツ・ポイント

  • トッピングはミント、ドライフルーツなどが美味しかったです。
  • チャイが無い場合は烏龍茶やほうじ茶でも代用できます。
  • 容器は浅い物の方が冷えやすくシャーベット状にしやすいです。
  • コンデンスミルク1本と聞くと入れ過ぎに思えますが、レシピ通りでとてもさっぱりとしたシャーベットが出来上がります。

感想

シャーベットブツ撮り

スパイスの香りが豊かなチャイは予想通りお口直しとして抜群でした。意外にも緑茶や玄米茶とも相性が良かったです。

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モクシャチャイロゴ

インドに3か月住んでいたこともあり、時々インドのチャイが無性に恋しくなるのですが、たまたま友人が本格チャイのお店を中目黒に出店してくれました。これが完璧にインドの本格チャイで抜群に美味しいのです。友人からは特に何ももらってないので安心して来店orオンラインショッピングしてください。

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